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關於註冊營養師

註冊營養師具備有把食物和營養的科學知識用簡單易明的文字或言語表達出來的能力,可以向病患者解釋與食物和營養相關的一些醫療決定。在香港工作的註冊營養師有以下分類:

 

  • 社區營養師在不同社區中心和機構工作,向市民推廣營養健康訊息和舉辦普及講座,以促進市民的整體健康和預防疾病為目標。
  • 臨床營養師在醫院工作,為病人提供適當的營養治療, 幫助治療疾病,改善病人的營養和健康。可以通過飲食和營養治療的疾病有很多,例如糖尿病、心臟病、癌症、腎病、食物過敏等。
  • 私人執業的營養師在私人診所或營養顧問公司工作,其工作比較多元化,除了提供營養治療和食物與營養諮詢之外,也舉辦普及講座、展覽、出版刊物、接受媒體專訪,甚至也提供線上和家訪的營養服務。
  • 從事飲食服務的營養師,主要工作是統籌和管理飲食服務的經營與運作,向市民推廣及提供健康營養的飲食;也負責設計食譜、規劃菜單,和確定食品衛生。
  • 在大學工作的營養師有些是從事有關食物營養的科學研究,有些是提供培訓的大學講師。

簡單地說,註冊營養師主要以改善個人和團體的健康及達到防治疾病為目的,向有需要的人提供食物及營養治療,向大眾推廣營養健康訊息,也通過提供其他營養服務,致力培養個人和團體良好的健康飲食習慣。

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