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关于注册营养师

注册营养师具备有把食物和营养的科学知识用简单易明的文字或言语表达出来的能力,可以向病患者解释与食物和营养相关的一些医疗决定。在香港工作的注册营养师有以下分类:

  • 公共营养师在不同社区中心和机构工作,向市民推广营养健康讯息和举办普及讲座,以促进市民的整体健康和预防疾病为目标。
  • 临床营养师在医院工作,为病人提供适当的营养治疗, 帮助治疗疾病,改善病人的营养和健康。可以通过饮食和营养治疗的疾病有很多,例如糖尿病、心脏病、癌症、肾病、食物过敏等。
  • 私人执业的营养师在私人诊所或营养顾问公司工作,其工作比较多元化,除了提供营养治疗和食物与营养咨询之外,也举办普及讲座、展览、出版刊物、接受媒体专访,甚至也提供线上和家访的营养服务。
  • 从事饮食服务的营养师,主要工作是统筹和管理饮食服务的经营与运作,向市民推广及提供健康营养的饮食;也负责设计食谱、规划菜单,和确定食品卫生。
  • 在大学工作的营养师有些是从事有关食物营养的科学研究,有些是提供培训的大学讲师。

简单地说,注册营养师主要以改善个人和团体的健康及达到防治疾病为目的,向有需要的人提供食物及营养治疗,向大众推广营养健康讯息,也通过提供其他营养服务,致力培养个人和团体良好的健康饮食习惯。

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